Ако сте се чудили как да си направите туршия у дома, бързо, лесно и вкусно, сега ви предлагаме вариант със стартерната култура на Yo-Aktiv! Стартерна култура за ферментирали зеленчуци Yo-Aktiv е натурален продукт, създаден за домашно приготвяне на всички видове сурови ферментирали зеленчуци, включително зеле, кейл, аспержи и много други. Културата осигурява бърз старт на […]
Домашна туршия с Yo-Аktiv Read More »
Домашен кашкавал с мая Hansen Sticks и закваска Yo-Aktiv. Добрият кашкавал е в основата на толкова много добри ястия – паста, запеканки, пица, сандвичи, кашкавал на плоча, хапки, омлети. Но за да се постигне перфектният резултат, трябва да имате перфектната рецепта.
Домашен кашкавал с мая Hansen Sticks Read More »
По-хубаво от домашното няма! За любителите на домашното сирене представяме начина на приготвяне в домашни условия. Бялото сирене е незаменима част от българската трапеза. Ако си набавяте или разполагате с домашно прясно мляко ето един чудесен начин да го използвате.
Как да си направим домашно сирене Read More »
Рядко мислим за бактериите като нещо добро, особено когато става дума за тялото ни, но те се разделят на добри и лоши бактерии. Дори по-скоро сме склонни да ги атакуваме с разнообразни оръжия от днешното ежедневие – антибактериални ..
Добри и лоши бактерии Read More »
Ферментиралите продукти са най-лесният и достъпен начин да си набавим така полезните за здравето ни добри бактерии (пробиотици), от които зависи поддържането на баланса на микрофлората в червата.
Ферментацията, добрите и лошите бактерии Read More »
Млечнокиселата ферментация е процес, при който под действието на специфични бактерии захарите се разграждат и се получава млечна киселина. Тази ферментация се използва от хората още от дълбока древност, за приготвянето на различни храни и тяхното съхранение. Защо? Млечнокиселата ферментация е била известна на човечеството още в дълбока древност и е използвана за получаването и
Какво е ферментация? Read More »
