Showing all 7 results
Бактерии за вино Yo-Aktiv
4.80лв.Бактерии за вино Yo–Aktiv са мaлолактични бактерии за ябълчно млечно-кисела ферментация и са предназначени за домашно производство на бели и червени вина.
За производството на вашето вино бактериите Yo-Aktiv са селектирани да провеждат бърза и безопасна ябълчно млечно-кисела ферментация, с широка пса подходящи за бели и червени вина и се добавят се директно в до 50 литра вино. Бактерии за вино Yo–Aktiv разграждат ябълчната киселина за по-малко от 14 дни на ферментация.
Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 10л
2.40лв.Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 10л може да подкваси до 10 литра мляко от всякакъв тип и е подходяща за приготвяне на домашно и фермерско кисело мляко.
Със Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 10л ферментацията на млякото е с продължителност около 5 часа. В резултат на нея получавате плътно кисело мляко с добра структура, с по-мек вкус през първите дни и присъщото леко подкиселяване през следващите дни като доказателство за това че L. Bulgaricus продължава да се развива в киселото мляко и точното съотношение между полезните бактерии, типични за киселите млека – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 5х2л
6.30лв.Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 5х2л е предназначена за домашно производство на кисело мляко.
Със Закваска за кисело мляко Yo-Aktiv 5х2л ферментацията на млякото е с продължителност около 5 часа. В резултат на нея получавате плътно кисело мляко с добра структура, с по-мек вкус през първите дни и присъщото леко подкиселяване през следващите дни като доказателство за това че L. Bulgaricus продължава да се развива в киселото мляко и точното съотношение между полезните бактерии, типични за киселите млека – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.
Закваска за сирене и кашкавал Yo-Aktiv 15л
2.40лв.Закваска за сирене и кашкавал Yo-Aktiv 15л е предназначена за приготвяне на бяло саламурено сирене и кашкавал, подходяща за всяко домакинство и за фермери. Закваската е предназначена за използване в мляко от всякакъв тип – краве, овче, козе, биволско…
За да си направите домашно сирене са ви необходими само три съставки – мляко, закваска и мая. Закваската е в удобна опаковка за до 15 л мляко, така с нея може да приготвите повече и по-малко.
Мая за сиренe и кашкавал Hansen Sticks – 50 Л
0.90лв.Мая за сирене и кашкавал Hansen Sticks e 100% химозинова прахообразна мая и е предназначена за домашно и фермерско производство на сирене и кашкавал.
Маята може да подсири до 50 литра прясно мляко от всякакъв тип. Маята за сирена Hansen Sticks осигурява много добро подсирване и има значително влияние върху образуването на вкуса, аромата и структурата на сирената.
Стартерна култура за месо Yo-Aktiv
2.40лв.Стартерна култура за месо Yo–Aktiv е натурален продукт, създаден за домашно производство на всички видове сурово-сушени деликатеси от месо, включително луканки, суджуци, филета и риба. Културата спомага за подобряването на цвета, вкуса, аромата, структурата, качеството и безопасността на продукта.
Културата съдържа само щамове, които са присъщи за месото и са изолирани от него. Тези щамове са избрани заради полжителния ефект, който имат по време на ферментацията, сушенето и зреенето и потискат растежа на патогенните микроорганизми.
Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv
3.60лв.Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo–Aktiv е предназначена за домашно и фермерско производство на сирене и кашкавал.
Маята може да подсири прясно мляко от всякакъв тип. Активният мляко-коагулиращ ензим е химозин. Mоже да се използва за производство на всякакъв тип сирена – твърди, полу-твърди, меки, сирена с плесени, нискомаслени и др.