По-хубаво от домашното няма! За любителите на домашното сирене представяме начина на приготвяне в домашни условия. Бялото сирене е незаменима част от българската трапеза. Ако си набавяте или разполагате с домашно прясно мляко ето един чудесен начин да го използвате.
Как да си направим домашно сирене Read More »
Ферментиралите продукти са най-лесният и достъпен начин да си набавим така полезните за здравето ни добри бактерии (пробиотици), от които зависи поддържането на баланса на микрофлората в червата.
Ферментацията, добрите и лошите бактерии Read More »
Млечнокиселата ферментация е процес, при който под действието на специфични бактерии захарите се разграждат и се получава млечна киселина. Тази ферментация се използва от хората още от дълбока древност, за приготвянето на различни храни и тяхното съхранение. Защо? Млечнокиселата ферментация е била известна на човечеството още в дълбока древност и е използвана за получаването и
Какво е ферментация? Read More »
