Закваска за сметана Flora Danica до 500 л

Закваска за сметана Flora Danica до 500 л Стартерната култура за сметана Flora Danica може да се използва в до 500 л мляко от всякакъв тип и е подходяща за направата на масло и сметана.

За любители, фермери и производители!

Без значение дали сте страстен фен на домашните храни, фермер, производител или сте авантюрист в приготвянето на млечни продукти, не можете да пропуснете да пропуснете да опитате занаятчийско масло или сметана. Стартерната култура за сметана Flora Danica може да се използва в до 500 л мляко от всякакъв тип и е подходяща за направата на сметана. Използвайки Flora Danica, вие си гарантирате направата на чиста сметана, която се състои само от прясно мляко и закваска и в количеството, което ви е необходимо. Flora Danica е мезофилна закваска за сметана, която съдържа полезните бактерии

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis и Leuconostoc. Закваската образува богат вкус, като има вероятност да образува газове в малки количества.

Ферментацията със закваска Flora Danica е с продължителност около 12 часа. Благодарение на нея ще получите плътна сметана с добра структура, с мек и нежен вкус през първите дни и без следа от подкиселяване през следващите дни. Вкусът продължава да се развива в сметаната поради точното съотношение между полезните бактерии в закваската.

Съдържание

Живи лиофилизирани млечно-кисели бактерии Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Leuconostoc. Продуктът НЕ съдържа консерванти, оцветители, ГМО, глутен.

Алергени

Мляко и млечни продукти (включително лактоза)

Съхранение

На сухо в затворени оригинални опаковки при температура от -18°С до + 6°С

Дозировка

1 пакет за до 500 л прясно мляко от всякакъв тип

Инструкции за употреба

Извадете закваската от фризера точно преди употреба. Не размразявайте. Отворете и изсипете съдържанието в пастьоризираното мляко, като леко разбърквате. Продължете да разбърквате, за да разпространите закваската равномерно в целия съд. Препоръчителната температура на ферментацията е 32-35°C. Следвайте желаната рецепта.

 

Разгледайте тук примерните рецепти и насоки как са си направим домашна сметана. Интересувате се от партньорство или продукти по поръчка?

Свържете се с нас

 

 

Стартерната култура Flora Danica е производство на Chr. Hansen. Вижте повече за закваските на Chr. Hansen .