Закваска за сметана Flora Danica до 500 л предназначена за използване в до 500 л мляко от всякакъв тип и е подходяща за направата на масло и сметана.
За любители, фермери и производители!
Без значение дали сте страстен фен на домашните храни, фермер, производител или сте авантюрист в приготвянето на млечни продукти, не можете да пропуснете да пропуснете да опитате занаятчийско масло или сметана.
Стартерната култура за сметана Flora Danica може да се използва в до 500 л мляко от всякакъв тип и е подходяща за направата на сметана. Използвайки Flora Danica, вие си гарантирате направата на чиста сметана, която се състои само от прясно мляко и закваска и в количеството, което ви е необходимо.
Flora Danica е мезофилна закваска за сметана, която съдържа Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis и Leuconostoc. Закваската образува богат вкус, като има вероятност да образува газове в малки количества.
Ферментацията със закваска Flora Danica е с продължителност около 12 часа. Благодарение на нея ще получите плътна сметана с добра структура, с мек и нежен вкус през първите дни и без следа от подкиселяване през следващите дни. Вкусът продължава да се развива в сметаната поради точното съотношение между полезните бактерии в закваската.
Съдържание: Живи лиофилизирани млечно-кисели бактерии Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Leuconostoc.
Продуктът НЕ съдържа консерванти, оцветители, ГМО, глутен.
Алергени: Мляко и млечни продукти (включително лактоза)
Съхранение: На сухо в затворени оригинални опаковки при температура от -18°С до + 6°С
Дозировка: 1 пакет за до 500 л прясно мляко от всякакъв тип
Инструкции за употреба
Извадете закваската от фризера точно преди употреба. Не размразявайте. Отворете и изсипете съдържанието в пастьоризираното мляко, като леко разбърквате. Продължете да разбърквате, за да разпространите закваската равномерно в целия съд. Препоръчителната температура на ферментацията е 32-35°C. Следвайте желаната рецепта.
Разгледайте тук примерните рецепти и насоки как са си направим домашна сметана.
Интересувате се от партньорство или продукти по поръчка? Свържете се с нас
Стартерната култура Flora Danica е производство на Chr. Hansen. Вижте повече за закваските на Chr. Hansen.
Отзиви
Все още няма отзиви.