Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv

Химозинова мая за сирене и кашкавал YoAktiv е предназначена за домашно и фермерско производство на сирене и кашкавал.

Маята може да подсири прясно мляко от всякакъв тип. Активният мляко-коагулиращ ензим е химозин. Mоже да се използва за производство на всякакъв тип сирена – твърди, полу-твърди, меки, сирена с плесени, нискомаслени и др.

3.90лв.

Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv е предназначена за домашно и фермерско производство на сирене и кашкавал.

Маята може да подсири прясно мляко от всякакъв тип. Активният мляко-коагулиращ ензим е химозин. Mоже да се използва за производство на всякакъв тип сирена – твърди, полу-твърди, меки, сирена с плесени, нискомаслени и др.

Можете да го приготвите, както го обичате – съдържание на сол, подправки, структура, вкус, зреене, всичко зависи от Вас!

 

Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv дава много добри резултати върху образуването на сиренина. Общата протеолитична активност има също така значително въздействие върху вкуса и образуването на структурата на сирената.

Маята спомага за намаляване на вгорчаването на готовите продукти, характеризира се и с по-голям рандеман.

Yo-Aktiv Маята за сирене и кашкавал е в опаковка от 20 мл с капкомер, за удобно използване и направата на количество по избор.

Оптималните харатеристики на маята са налице през целия срок на годност.

Какво има в маята: Активният мляко-коагулиращ ензим е химозин.

Продуктът не съдържа оцветители и ГМО.

Без захар и глутен. Без алергени.

Дозировка: 1 мл на 10 л мляко от всеки тип.

* Точната дозировка от маята зависи от следните фактори –вида на сиренето, температура и рН на млякото, характеристики на използваната закваска и дозировка на CaCl2 и NaCl. Факторите могат да варират, ето защо, точната дозировка трябва да бъде оптимизирана според местните условия и вашите предпочитания.

*Използвайте маята в комбинация със закваска за сирене и кашкавал Yo-Aktiv за още по-добри резултати.

*Може да добавите и калциев двухлорид.

Съхранение: На сухо в затворени оригинални опаковки.

Температура от 0°С до + 8°С.

Нето тегло: 20 мл.

 

 

Интересувате се от партньорство или продукти по поръчка? Свържете се с нас 🙂

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv”

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Shopping Cart
Химозинова мая за сирене и кашкавал Yo-AktivХимозинова мая за сирене и кашкавал Yo-Aktiv
3.90лв.
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.