Закваска за сирене и кашкавал RSF-736 може да се използва в до 1000 л мляко от всякакъв тип – краве, овче, козе, биволско.
За любители, фермери и производители!
Без значение дали сте страстен фен на занаятчийски храни, фермер, производител или сте авантюрист в приготвянето на млечни продукти, не можете да пропуснете да пропуснете да опитате домашното сирене или кашкавал.
За да си направите занаятчийско сирене или кашкавал, са ви необходими само три съставки – мляко, закваска и мая. Стартерната култура за сирене и кашкавал RSF-736 може да се използва в до 1000 л мляко от всякакъв тип. Използвайки RSF-736, вие си гарантирате направата на чисто сирене или кашкавал, което се състои само от основните съставки и в количеството, което ви е необходимо.
RSF-736 е закваска с комбинация от термофилни и мезофилни щамове за приготвяне на сирене и кашкавал. Тя съдържа полезните бактерии Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis и Streptococcus thermophilus.
Ферментацията със закваска RSF-736 е с продължителност около 4 часа при приготвяне на сирене. Благодарение на нея ще получите сирене и кашкавал с ясно изразени аромат и вкус.
Закваската е подходяща за направата на полутвърди, твърди и много твърди пресовани сирена. Например Чедар, Чешир, Колби, Монтерей Джак, Мунстер, Фонтал, Бели саламурени сирена и кашкавал.
Вече можете да приготвите сирене и кашкавал точно както ги обичате – с повече или по-малко съдържание на сол, подправки, структура, вкус, зреене, всичко зависи от вас!
Съдържание: Живи лиофилизирани млечно-кисели бактерии Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis и Streptococcus thermophilus.
Продуктът НЕ съдържа консерванти, оцветители, ГМО, глутен.
Алергени: Мляко и млечни продукти (включително лактоза)
Съхранение: На сухо в затворени оригинални опаковки при температура от -18°С до + 6°С
Дозировка: 1 пакет за до 1000 л прясно мляко от всякакъв тип
Инструкции за употреба:
Извадете закваската от фризера точно преди употреба. Не размразявайте. Отворете и изсипете съдържанието в пастьоризираното мляко, като леко разбърквате. Продължете да разбърквате, за да разпространите закваската равномерно в целия съд. Препоръчителната температура на ферментацията е 40-43°C за сирене. Следвайте желаната рецепта.
Разгледайте тук примерните рецепти и насоки как да си направим домашно сирене и домашен кашкавал.
Интересувате се от партньорство или продукти по поръчка? Свържете се с нас
Стартерната култура RSF-736 е производство на Chr. Hansen. Вижте повече за закваските на Chr. Hansen.
Отзиви
Все още няма отзиви.