Стартерна култура за месо Yo-Aktiv е натурален продукт, създаден за домашно производство на всички видове сурово-сушени деликатеси от месо, включително луканки, суджуци, филета и риба. Културата спомага за подобряването на цвета, вкуса, аромата, структурата, качеството и безопасността на продукта.
Културата съдържа само щамове, които са присъщи за месото и са изолирани от него. Тези щамове са избрани заради полжителния ефект, който имат по време на ферментацията, сушенето и зреенето и потискат растежа на патогенните микроорганизми.
Разкрийте пълния потенциал на месото със Стартерна култура за месо Yo-Aktiv!
Културата за домашни деликатеси Yo-Aktiv е в удобни опаковки за директно приложение в до 10 килограма свежо месо от всякакъв тип и е подходяща както за домакинства, така и за фермерско производство.
Ползите от използването на културите в месни продукти:
- По-добър и стабилен цвят
- По-добро развитие на вкуса
- По-силен аромат
- По-добра структура
- Постоянство в качеството
- По-бърза ферментация
- Био защита срещу патогени
Стартерна култура Yo-Aktiv е подходяща за био производство.
Какво има в културата: Културите съдържат щамовете Staphylococcus carnosus, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici.
Продуктът не съдържа консерванти, оцветители и ГМО.
Без глутен. Без алергени.
Дозировка: 1 саше за до 10 кг месо от всякакъв тип.
Съхранение: На сухо в затворени оригинални опаковки.
Температура: от -18°С до + 6°С.
Нето тегло: 2 грама
Интересувате се от партньорство или продукти по поръчка? Свържете се с нас 🙂
Отзиви
Все още няма отзиви.